Dôle Tradition 2021
Valais AOC
Domaine des Muses
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 91119 75 2021
Gault Millau: 150 meilleurs Vignerons de Suisse
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
13°
Garde
0-6 ans
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Encensé par Jancis Robinson, le Robert Parker Wine Advocate ou encore le Gault & Millau, Robert Taramarcaz est resté très attaché à la tradition. Sa Dôle est issue de vieilles vignes de Pinot Noir et de Gamay des Coteaux de Sierre, en rive gauche du Rhône, terroir propice à des pinots frais et des gamays fruités. Elle n'a nul besoin d'être fardée d'autres cépages ""améliorateurs"".
Dégustation
Robe: grenat.
Nez: framboise, fraise bien mûre, cerise rouge, avec des notes de craie.
Bouche: tout en souplesse, avec de la rondeur, des tannins fins et serrés. La finale est sapide avec une jolie amertume de noyau de cerise.
Conclusion: une « vraie » Dôle, irrésistible !
Service: servir à 14°C. Charcuterie, volaille, grillades.